Joulu

Graniittilinna hehkuttaa jo joulua.
Tule nauttimaan herkuista ja koe joulu!

Joulumenut ryhmille

Alkuun

Lohipastramia, marinoitua fenkolia ja sahramiaioilia

Vasikkarintarilletteä, pikkelöityä kurpitsaa, grillattua omenaa ja piparjuurta

Fiskarsin juustolan perinne kotijuustoa, pestoa paahdetusta punajuuresta ja talvikasvissalaattia

Pääruuaksi

Paahdettua nieriää, Skånen punajuurta ja lämmin jokirapu-vinaigrette

Ylikypsää Iberico porsaan poskea ja papu-kastanjacassoulet

Puuhiili grillattu Cœur de filet, Västerbottenjuustoperunaa ja timjamikastiketta

Puuhiili grillattua poron ulkofileetä, palsternakkapyreetä ja riistakastiketta

Jälkiruuaksi

Suklaafondant, portviinimarinoituja talvihedelmiä ja vaniljajäätelöä

Glögillä maustettua tiramisua

Crotin perinteikästä ranskalainen maatilajuusto Fiskarsin

juustolasta ja kirsikkahilloa

52€ 

(48 € mikäli koko seurue valitsee yhtenäisen menun)

JOULULOUNAS

Viikko 48

Linnan joululautanen

Paahdettua nieriää, skånen punajuurta ja jokirapu-vinaigrette
tai
Grillattua porsaankylkeä, papupaistosta ja punaviinikastiketta
tai
Metsäsienipiiras ja rapeaa salaattia

Jouluinen tiramisu
39,50 €

Viikko 49

Linnan joululautanen

Paistettua siikaa, grillattua fenkolia ja kermaista rapukastiketta
tai
Grillattua karitsan paahtopaistia, glaseerattua karitsan niskaa, perunapyrettä ja rosmariinikastiketta
tai
Paahdettua kurpitsaa, porkkanapyrettä ja kvinoa

Suklaafondant ja vaniljajäätelöä
39,50 €

Viikko 50

Linnan joululautanen

Puuhiiligrillissä savustettua lohta, juurespyttipannua ja kuohkea fenkolikastiketta
tai
Paahdettua härän sisäfileetä, perunagratiinia ja punaviinikastiketta
tai
Rapeita kasvispihvejä, maa-artisokkapyrettä ja yrtti-voikastiketta

Valkosuklaamoussea ja marinoituja talvihedelmiä
39,50 €

Ravintola Helsinki | Aitoja makuelämyksiä Hakaniemessä