Maalaisranskalaisia herkkuja Hakaniemessä

Entrées – Alkuruokia

Tartar de boeuf
Härkätartar, keltuaiskreemiä ja friteerattua kaprista L, G 15,00€
Gustav Lorentz Pinot Noir, Pinot Noir – Alsace 10,90 €

Bisque
Kalaa ja äyriäisiä kermaisessa äyriäisliemessä ja grillattua hapanjuurileipää L 16,50€
Famille Bougrier Vouvray, Chenin Blanc – Loire 10,30 €

Salade Niçoise
Klassinen Nizzansalaatti L,G 15,00€/ 24,00€
Whispering Angel Rose wine, Grenache Noir, Cinsault, Vermentino – Provence 14 €

Salade de printemps
Ranskalainen kevätsalaatti V,G 12,50€/ 21,50€
Les Caves De La Nantaise Muscadet Sevre Et
Maine, Melon De Bourgogne – Loire 9,30 €

Asperges vertes
Grillattua vihreää parsaa ja hollandaisekastiketta L,G 14,50€/ 25,00€
Les Caves De La Nantaise Muscadet Sevre Et
Maine, Melon De Bourgogne – Loire 9,30 €

Cuisses de grenouille
Friteerattuja sammakonreisiä, rouillea ja pikkelöityä punasipulia L,G 13,50€

Plats principaux- Pääruokia- main courses

Poisson du jour
Päivän tuoretta kalaa päivän hintaan

Saint Jacques
Paistettuja kampasimpukoita, kukkakaalipyreetä ja beurre rouge kastiketta L,G 29,50€
Alain Geoffroy Chablis, Chardonnay – Chablis 13,60 €

Poussin grillée 
Kokonaisena grillattua kevätkananpoikaa, friteerattua perunaa ja tryffelikastiketta L,G 28,00€
Lunar Apogé Côtes du Rhône, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault – Rhône 9,30 €

Tournedos à la Bordelaise
Kevyesti savustettua härän sisäfileetä, luuydinkastiketta ja perunafondant L,G 38,00€
Lettre de Vendanges Grande Reserve, Syrah, Grenache, Mourvedre – Languedoc 9,20 €

Aubergine
Hiiligrillattua munakoisoa, munakoisohummusta ja persilladekastiketta V,G 23,50€
Lettre de Vendanges Grande Reserve, Syrah, Grenache, Mourvedre – Languedoc 9,20 €

Desserts- Jälkiruokia

Crème brûlée
Tonkapavulla maustettu crème brulée ja raparperia L,G 10,00€
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux 12 €

Chocolat et moka
Lämmin suklaaleivos ja kahvi- crème anglaise L,G 10,00€
Pineau De Laborie, Pinotage – Paarl, South-Africa 10,20 €

Crêpes Suzette
Appelsiiniohukaisia, marinoitua appelsiinia ja maitojäätelöä L 10,00€
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux 12 €

Fromage
-Ranskalaisia juustoja 1-3 1 pala 6,00€ 3 palaa 14,00€
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux 12 €

Les menus

Menu Linna 52,00€

Bisque
Kalaa ja äyriäisiä kermaisessa äyriäisliemessä ja grillattua hapanjuurileipää L
Famille Bougrier Vouvray, Chenin Blanc – Loire
**
Poussin grillée
Kokonaisena grillattua kevätkananpoikaa, friteerattua perunaa ja tryffelikastiketta L,G
Lunar Apogé Côtes du Rhône, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault – Rhône
**
Chocolat et moka
Lämmin suklaaleivos ja kahvi- crème anglaise L,G
Pineau De Laborie, Pinotage – Paarl, South-Africa

Viinipaketti 30 €

Menu Théâatre 49,00€

Tartar de boeuf
Härkätartar, keltuaiskreemiä ja friteerattua kaprista L,G
Gustav Lorentz Pinot Noir, Pinot Noir – Alsace
**
Poisson du jour
Päivän tuoretta kalaa
Joseph Cattin Riesling – Alsace
**
Crème brûlée
Tonkapavulla maustettu crème brulée ja raparperia L,G
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux

Viinipaketti 30 €

Menu Vegan 45,00€

Asperges vertes
Grillattua vihreää parsaa ja sitruuna aiolia VE,G
Les Caves De La Nantaise Muscadet Sevre Et
Maine, Melon De Bourgogne – Loire

**
Aubergine
Hiiligrillattua munakoisoa, munakoisohummusta ja persilladekastiketta VE, G
Lettre de Vendanges Grande Reserve, Syrah, Grenache, Mourvedre – Languedoc
**
Crêpe ”épaisse”
Hapanjuuripannukakkua ja raparperihilloketta VE
Huber Riesling Auslese, Riesling – Traisental, Germany

Viinipaketti 31,50 €