Maalaisranskalaisia herkkuja Hakaniemessä
Entrées – Alkuruokia
Tartar de boeuf
Härkätartar, keltuaiskreemiä ja friteerattua kaprista L, G 15,00€
Gustav Lorentz Pinot Noir, Pinot Noir – Alsace 10,90 €
Bisque
Kalaa ja äyriäisiä kermaisessa äyriäisliemessä ja grillattua hapanjuurileipää L 16,50€
Famille Bougrier Vouvray, Chenin Blanc – Loire 10,30 €
Salade Niçoise
Klassinen Nizzansalaatti L,G 15,00€/ 24,00€
Whispering Angel Rose wine, Grenache Noir, Cinsault, Vermentino – Provence 14 €
Salade de printemps
Ranskalainen kevätsalaatti V,G 12,50€/ 21,50€
Les Caves De La Nantaise Muscadet Sevre Et
Maine, Melon De Bourgogne – Loire 9,30 €
Asperges vertes
Grillattua vihreää parsaa ja hollandaisekastiketta L,G 14,50€/ 25,00€
Les Caves De La Nantaise Muscadet Sevre Et
Maine, Melon De Bourgogne – Loire 9,30 €
Cuisses de grenouille
Friteerattuja sammakonreisiä, rouillea ja pikkelöityä punasipulia L,G 13,50€
Plats principaux- Pääruokia- main courses
Poisson du jour
Päivän tuoretta kalaa päivän hintaan
Saint Jacques
Paistettuja kampasimpukoita, kukkakaalipyreetä ja beurre rouge kastiketta L,G 29,50€
Alain Geoffroy Chablis, Chardonnay – Chablis 13,60 €
Poussin grillée
Kokonaisena grillattua kevätkananpoikaa, friteerattua perunaa ja tryffelikastiketta L,G 28,00€
Lunar Apogé Côtes du Rhône, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault – Rhône 9,30 €
Tournedos à la Bordelaise
Kevyesti savustettua härän sisäfileetä, luuydinkastiketta ja perunafondant L,G 38,00€
Lettre de Vendanges Grande Reserve, Syrah, Grenache, Mourvedre – Languedoc 9,20 €
Aubergine
Hiiligrillattua munakoisoa, munakoisohummusta ja persilladekastiketta V,G 23,50€
Lettre de Vendanges Grande Reserve, Syrah, Grenache, Mourvedre – Languedoc 9,20 €
Desserts- Jälkiruokia
Crème brûlée
Tonkapavulla maustettu crème brulée ja raparperia L,G 10,00€
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux 12 €
Chocolat et moka
Lämmin suklaaleivos ja kahvi- crème anglaise L,G 10,00€
Pineau De Laborie, Pinotage – Paarl, South-Africa 10,20 €
Crêpes Suzette
Appelsiiniohukaisia, marinoitua appelsiinia ja maitojäätelöä L 10,00€
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux 12 €
Fromage
-Ranskalaisia juustoja 1-3 1 pala 6,00€ 3 palaa 14,00€
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux 12 €
Les menus
Menu Linna 52,00€
Bisque
Kalaa ja äyriäisiä kermaisessa äyriäisliemessä ja grillattua hapanjuurileipää L
Famille Bougrier Vouvray, Chenin Blanc – Loire
**
Poussin grillée
Kokonaisena grillattua kevätkananpoikaa, friteerattua perunaa ja tryffelikastiketta L,G
Lunar Apogé Côtes du Rhône, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault – Rhône
**
Chocolat et moka
Lämmin suklaaleivos ja kahvi- crème anglaise L,G
Pineau De Laborie, Pinotage – Paarl, South-Africa
Viinipaketti 30 €
Menu Théâatre 49,00€
Tartar de boeuf
Härkätartar, keltuaiskreemiä ja friteerattua kaprista L,G
Gustav Lorentz Pinot Noir, Pinot Noir – Alsace
**
Poisson du jour
Päivän tuoretta kalaa
Joseph Cattin Riesling – Alsace
**
Crème brûlée
Tonkapavulla maustettu crème brulée ja raparperia L,G
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux
Viinipaketti 30 €
Menu Vegan 45,00€
Asperges vertes
Grillattua vihreää parsaa ja sitruuna aiolia VE,G
Les Caves De La Nantaise Muscadet Sevre Et
Maine, Melon De Bourgogne – Loire
**
Aubergine
Hiiligrillattua munakoisoa, munakoisohummusta ja persilladekastiketta VE, G
Lettre de Vendanges Grande Reserve, Syrah, Grenache, Mourvedre – Languedoc
**
Crêpe ”épaisse”
Hapanjuuripannukakkua ja raparperihilloketta VE
Huber Riesling Auslese, Riesling – Traisental, Germany
Viinipaketti 31,50 €