A la carte

Alkuruokia

Graavilohitartar L 15,00€ 
Muikunmätiä, kantarellipikkelsiä, tilli- créme fraiche ja ruiscrumble 

Perinteinen rapukeitto L,G 13,00€/ 18,00€  
Pernod’lla maustettua kermaa 

Maalaissalaatti L,G 13,00€ / 18.00€  
Kauden salaatteja ja vihanneksia, kananmunaa, neulapapuja, Västerbotten-juustoa, rapeaa porsaankylkeä ja Dijon-kastiketta 

”Tempura” (Veg) 13,50€  
Uppopaistettua kukka- ja varsiparsakaalia, salaattia, wasabimajoneesia ja inkiväärisoijaa 

Vihreä lisäkesalaatti L,G 7,00€  

Pääruokia

Paistettua siikafileetä Grenobloise L,G 27,00€  
Sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita 

 Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä L,G 29,00€  
Nokiperunoita ja paahdettuja juureksia 
-extrapihvi 150g +12 €

Valkohäntäpeuraa al Ragù L 24,00€  
Peuramakkaraa ja rosmariinipastaa 

Herkkutattirisottoa L,G 24,00€  
Tatticréme ja paahdettuja juureksia 
saatavissa myös vegaanisena 

Jälkiruokia

Juustoja Lentävän Lehmän puodista 1 pala 4,00€/ 3 palan valikoima 10,00€  
Åbyn Kartanon kuminakorppuja ja mausteista omenahilloketta  

Suklaamoussea L,G 9,00€  
Suolakinuskia, mascarponevaahtoa ja rapeaa kauraa 

Lakritsainen Créme brûlée L,G 9,00€ 
Sitruunasorbettia 

Vanilja-passionjäätelöä G,V 9,00€ 
Mango-ananassalsaa 

Menut

Menu Klassikko

Perinteinen rapukeitto ja Pernod’lla maustettua kermaa L,G
Joseph Cattin Riesling, Alsace Ranska 41,50 €

*** 
Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä, nokiperunoita ja paahdettuja juureksia L,G
Perelada 5 Finques, Katalonia Espanja 59 €
***
Lakritsainen crème brûlée ja sitruunasorbettia L,G 
Golser Wine Beerenauslese 10,80 € / 8 cl

48 €

Menu Bistro

Graniittilinnan maalaissalaatti L,G
That´s neiss pink Riesling, Pfalz Saksa 45 €
*** 

Paistettua siikaa ”grenobloise”, sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita L,G
Landhaus Grüner Veltliner , Kamptal Itävalta 48 €
*** 
Suklaamoussea, suolakinuskia, mascarpone-vaahtoa ja rapeaa kauraa L,G
KWV Classic Collection Cape Tawny 7,5 € / 8 cl

46 €

Menu ”Les Halles”

Perinteinen rapukeitto ja Pernod’lla maustettua kermavaahtoa (L,G)
Joseph Cattin Riesling, Alsace Ranska 41,50 €
***
Valkohäntäpeuraa ”al Ragù”, peuramakkaraa ja rosmariinipastaa (L)
Lunar Apogé Côtes-du-Rhône, Rhône Ranska 45 €
***
Kauden juusto, mausteista omenahilloketta ja kuminakorppuja (L)
Graham’s Late Bottled Vintage Port 10,20 € / 8 cl

38 €

 

À la carte 11.1.2022 alkaen

Linnan blinit

Perinteinen, rapea tattariblini ja

  • kylmäsavustettua lohta, kantarellipikkelsiä smetanaa ja punasipulia (L)16,50 €
  • muikunmätiä (40g), smetanaa ja punasipulia (L) 19,00 €
  • palvipeuraa, sorsaa”rillettes”, smetanaa ja pikkelsivihanneksia (L)17,00 €
  • venäläisiä suolakurkkuja & hunajaa, smetanaa  (L)12,00 €  

 Vegaaninen blini, Caviart-merilevämätiä, soijajogurttia ja pikkelsivihanneksia 17,00 € 

Valikoima lisukkeita ja niin monta bliniä kuin jaksat 35,00 €

  • kylmäsavustettua lohta, muikunmätiä, palvipeuraa, suolakurkkuja & hunajaa, vihannespikkelsiä, punasipulia ja smetanaa  

Alkuruokia

Perinteinen rapukeitto L,G 13,00€/ 18,00€  
Pernod’lla maustettua kermaa 

Maalaissalaatti L,G 13,00€ / 18,00€  
Kauden salaatteja ja vihanneksia, kananmunaa, neulapapuja, Västerbotten-juustoa, rapeaa porsaankylkeä ja Dijon-kastiketta 

Vihreä lisäkesalaatti L,G 7,00€  

Pääruokia

Paistettua siikafileetä Grenobloise L,G 28,00€  
Sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita 

Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä L,G 36,00€  
Nokiperunoita ja paahdettuja juureksia

  • extrapihvi 150g +12 €

Valkohäntäpeuraa al Ragù L 24,00€  
Peuramakkaraa ja rosmariinignoccheja

Herkkutattirisottoa L,G 24,00€  
Tatticréme ja paahdettuja juureksia 
saatavissa myös vegaanisena 

Jälkiruokia

Juustoja Lentävän Lehmän puodista 1 pala 4,00€/ 3 palan valikoima 10,00€  
Åbyn Kartanon kuminakorppuja ja mausteista omenahilloketta  

Suklaamoussea L,G 9,00€  
Suolakinuskia, mascarponevaahtoa ja rapeaa kauraa 

Lakritsainen Créme brûlée L,G 9,00€ 
Sitruunasorbettia 

Vanilja-passionjäätelöä G,V 9,00€ 
Mango-ananassalsaa 

Menut

Menu ”Talvi”

Perinteinen tattariblini, muikunmätiä, kylmäsavustettua lohta, kantarellipikkelsiä, smetanaa ja punasipulia (L,G) 
Joseph Cattin Riesling, Alsace Ranska 41,50 €
*** 
Valkohäntäpeuraa ”al Ragù”, peuramakkaraa ja rosmariinignoccheja (L) 
Lunar Apogé Côtes-du-Rhône, Rhône Ranska 54 €
*** 
Mango-ananassalsaa, sitruunasorbettia ja limoncelloa (L,G) 

49 €

Menu Klassikko

Perinteinen rapukeitto ja Pernod’lla maustettua kermaa L,G
Joseph Cattin Riesling, Alsace Ranska 41,50 €

*** 
Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä, nokiperunoita ja paahdettuja juureksia L,G
Perelada 5 Finques, Katalonia Espanja 59 €
***
Lakritsainen crème brûlée ja sitruunasorbettia L,G 
Golser Wine Beerenauslese 10,80 € / 8 cl

48 €

Menu Bistro

Graniittilinnan maalaissalaatti L,G
That´s neiss pink Riesling, Pfalz Saksa 45 €
*** 

Paistettua siikaa ”grenobloise”, sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita L,G
Landhaus Grüner Veltliner , Kamptal Itävalta 48 €
*** 
Suklaamoussea, suolakinuskia, mascarpone-vaahtoa ja rapeaa kauraa L,G
KWV Classic Collection Cape Tawny 7,5 € / 8 cl

46 €

Ravintola Helsinki | Aitoja makuelämyksiä Hakaniemessä