Menu
ALKURUOKIA
Merirapukeitto L, G
Raputartar, tillivaahtoa
12,50 € / 16,50 €
Savustettua Hauhalan hanhenrintaa L, G
Paahdettua maapähkinää, omenaa, tattia
14,50 €
Lohipastrami L, G
Sitruunakreemiä, versosalaattia, kirvelimajoneesia, pikkelöityä kurkkua
13,50 €
Talon salaatti V, G
Avokadokreemiä, pikkelöityä tomaattia, karamellisoitua fenkolia, sieniä
8,50 €
Karitsan paahtopaistia L, G Saatavilla 17.3.-9.4. välisenä aikana
Juurisellerismetanaa, tattarikeksiä sekä omenavinaigrette
13,50 €
Karitsakeittoa L, G Saatavilla 17.3.-9.4. välisenä aikana
Ylikypsää karitsaa, palsternakkapyreetä, karitsan haudutuslientä, persiljaa
12,50 € / 16,50 €
PÄÄRUOKIA
Linnan klassinen pippuripihvi 150 g / 300 g L, G
Naudan sisäfileetä, gratinoitua kermaperunaa, pippurikastiketta
29,50 € / 39,50 €
Paahdettua siikaa L, G
Lämmintä peruna-papusalaattia, grillattua maa-artisokkaa, greippi Hollandaise -kastiketta, rapuaiolia
28,50 €
Peuramakkarat L, (G)
Konjakilla ryyditettyä sinappia, oluessa haudutettua hapankaalia, savujuurespyreetä, puolukkaa
19,00 €
Grillattua ylikypsää villisikaa L, G
Metsäsienirisottoa, tomaattikompottia, Café de Paris voita
24,90 €
Punajuuririsotto V, G
Linssikroketteja, maapähkinäöljyä, paahdettuja kurpitsansiemeniä
19,00 €
Perinteistä jänispataa sekä poronfileetä L, G
Puikulaperunapyreetä, madeirakastiketta
32,00 €
Grillattua ja yrteillä kuorrutettua karitsankaretta L, G Saatavilla 17.3.-9.4. välisenä aikana
Café de Paris-kastiketta ja gratinoitua uuniperunaa
29,50 €
Täytettyä karitsan kylkeä L, G Saatavilla 17.3.-9.4. välisenä aikana
Mustaherukkakastiketta, peruna-kasvispaistos ja paahdettua pähkinää
26,50 €
Ylikypsää karitsanlapaa kahdelle L, G Saatavilla 17.3.-9.4. välisenä aikana
Kokonainen yön yli haudutettu karitsanlapa, paahdettua perunaa,
pikkelöityä punakaalia sekä kastiketta paahdetusta valkosipulista
49,50 €
JÄLKIRUOKIA
Päärynä Tarte Tatin L
Vaniljajäätelöä
11,50 €
Linnan suklaakakkua V, G
Mustikka-chiajäätelöä, mustikkageeliä, pakkaskuivattua mustikkaa
9,50 €
Tyrnijäädykettä L, G
Omenamoussea, suolakinuskia
10,50 €
Valikoima Lentävän Lehmän juustoja G
Siemennäkkäriä, kauden hilloa
11,90 €
KLASSIKKOMENU
Merirapukeitto L, G
Raputartar, tillivaahtoa
***
Linnan klassinen pippuripihvi 150 g L, G
Naudan sisäfileetä, gratinoitua kermaperunaa, pippurikastiketta
***
Päärynä Tarte Tatin L
Vaniljajäätelöä
49,50 €
LINNAMENU
Lohipastrami L, G
Sitruunakreemiä, versosalaattia, kirvelimajoneesia, pikkelöityä kurkkua
***
Perinteistä jänispataa sekä poronfileetä L, G
Puikulaperunapyreetä, madeirakastiketta
***
Tyrnijäädykettä L, G
Omenamoussea, suolakinuskia
55,00 €
KARITSAMENU – Saatavilla 17.3.-9.4.
Alkuruoka
Avokadokreemiä, pikkelöityä tomaattia, karamellisoitua fenkolia ja Kolatun Juustolan Waldemar -kuttucheddaria
Pääruoka
Grillattua ja yrteillä kuorrutettua karitsankaretta Café de Paris-kastiketta ja gratinoitua uuniperunaa L, G
Jälkiruoka
Tyrnijäädykettä, omenamoussea ja suolakinuskia
48,50 €
Viinipaketti karitsamenulle 21 €
Masi Masianco Pinot Grigio Verduzzo 2018 12 cl
Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo 12 cl
Lenz Moser Beerenauslese 4 cl
TEATTERIMENU
Talon salaatti V, G
Avokadokreemiä, pikkelöityä tomaattia, karamellisoitua fenkolia, sieniä
***
Paahdettua siikaa L, G
Lämmintä peruna-papusalaattia, grillattua maa-artisokkaa,
greippi Hollandaise -kastiketta, rapuaiolia
***
Linnan suklaakakkua V, G
Mustikka-chiajäätelöä, mustikkageeliä, pakkaskuivattua mustikkaa
42,50 €
LE COQ -TEATTERIMENU – saatavilla 16.5. asti
Alkuruoka
Ankkaterriini, pikkelöityä sipulia ja paistettua Briossia
Pääruoka
Entrecôte bèarnaise kastiketta ja tryffelillä maustettua perunagratiinia
Jälkiruoka
Suklaaparfait appelsiinisiirappia, karamellisoitua pekaanipähkinää
43,00 €
Juomapaketti Le Coq -menulle 12 €
Gérard Bertrand Fris Blanc
Gérard Bertrand Réserve Spéciale Merlot Bio
Kahvi/tee
G = gluteeniton; L = laktoositon; VL = vähälaktoosinen; M = maidoton