maalaisranskalaisia herkkuja

A la carte

 

Maalaisranskalaisia herkkuja Hakaniemessä

Voimassa 10.1.–5.4.

Alkuruokia

Foie “gras”
Eettisesti tuotettua hanhenmaksaterriiniä, aprikoosia ja hapanjuurileipää L 14,00 €
Hubert Beck Pinot Gris Grande Réserve 9,50 € / 59,00 €

Charcuterie 
Ankkaa “rillette”, Bayonnen kinkkua, maalaispateeta ja hanhenmaksaterriiniä G 18,00 €
Fernand Engel Pinot Noir 11,40 € / 71,00 €

Vichyssoise 
Purjo-perunakeittoa, hiillostettua purjoa ja valkotryffelisuolaa L, G 13,50€
Riesling Cuvée Jean Charles 9,30 € / 58,00 €

Salade
Endiivisalaattia, omenaa, roquefortjuustoa ja karamellisoitua pähkinää G 12,00 €
Barrique D´or Saint-Albert 12,00 €

Pâté landaise
Maalaispateeta, pistaasia ja viikunaa L, G 14,00 €
Whispering Angel Rose 14,00 € / 90,00 €

Saint Jaques
Paistettua kampasimpukkaa, veriappelsiinia ja merikorallia L, G 16,50 €
Alain Geoffroy Chablis 13,60 € / 85,00 €

Pääruokia

Poisson du jour
Päivän tuoretta kalaa päivän hintaan 

Bisque
Kalaa ja äyriäisiä kermaisessa äyriäisiliemessä ja grillattua hapanjuurileipää L 24,00 €
Famille Bougrier Vouvray 10,30 € / 64,00 €

Canard à la bordelaise
Hiiligrillattua ankanrintaa, luumupyreetä ja luuydinkastiketta L, G 28,00 €
Lunar Apogé Côtes du Rhône 9,30 € / 58,00 €

Tournedos
Hiilligrillattua härän sisäfileetä, piparjuurta ja bearnaisekastiketta
L, G
38,00 €
Lettre de Vendanges Grande Reserve 9,20 € / 57,00 €

Ratatouille
Tomaattinen vihannesgratiini, härkäpapua ja paahdettua mantelia
V, G
23,50 €
Rock´n Rolle Rebel 8,80 € / 55,00 €

Jälkiruokia

Crème caramel L, G 9,00 €
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes 12,00 €

Mousse au chocolat 
Suklaata ja kirsikkaa L, G 11,00 €
Pineau de Laborie 10,20 €

Vacherin glacé
Jäädytetty mustaherukka-marenkileivos L, G 11,00 €
Huber Riesling Auslese 13,00 €

Fromage
Ranskalaisia juustoja 1–3 1 pala / 6,00 € | 3 palaa / 14,00 €
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes 12,00 €

 

Menukokonaisuudet

Linnamenu 49,00 €

Kevyesti savustettua kampasimpukkaa, veriappelsiinia ja merikorallia L, G
Chateau de la Greffiere Vieilles Vignes 
***
Hiiligrillattua ankanrintaa, luumupyreetä ja luuydinkastiketta L, G
Lunar Cotes du Rhöne 
***
Mousse au chocolat – suklaata ja kirsikkaa L, G
Pineau de Laborie 

Viinipaketti menulle 33,50 €

 

TEATTERIMENU 57,00 €

Maalaispateeta, pistaasia ja viikunaa L, G
Whispering Angel Rose 
*** 
Poisson du jour; päivän tuoretta kalaa 
Kysy suositusviiniä
*** 
Crème caramel L, G
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes 

Viinipaketti menulle 35,00 €

 

KASVISMENU 49,00 €

Vichyssoise, hiillostettua purjoa ja valkotryffelisuolaa V, G 
Riesling Cuvée Jean Charles 
*** 
Ratatouille, härkäpapua ja paahdettua mantelia V, G
Rock´n Rolle Rebel 
*** 
Suklaata ja mustaherukkasorbettia V, G 
Huber Riesling Auslese 

Viinipaketti menulle 31,00 €

 

G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton; V = Vegaaninen

Ravintola Helsinki | Aitoja makuelämyksiä Hakaniemessä