Maalaisranskalaisia herkkuja Hakaniemessä
Voimassa 14.11.-22.12.
Entrées – Alkuruokia
NOIX DE ST. JACQUES 16,50 €
Paistettua kampasimpukkaa, savuvoikastiketta ja tilliöljyä L,G
TARTARE DE BŒUF 15,00 €
Härkätartar, rouillea ja friteerattua salottisipulia L,G
SOUPE DE TOPINAMBOUR 13,50 €
Maa-artisokkakeittoa, savustettua maa-artisokkaa ja kaurafraiche V,G
SALADE D’ENDIVES AU ROQUEFORT 12,00 €
Endiivisalaattia, omenaa, roquefortjuustoa ja karamellisoitua pähkinää VL,G
PÂTÉ DE FOIE GRAS 14,00 €
Hanhenmaksapateeta, viikunaa ja pistaasia L,G
Plats principaux- Pääruokia
OMBLE CHEVALIER RÔTI 28,00 €
Paahdettua nieriää, punajuurta ja Beurre Rouge-kastiketta L,G
FILET DE BŒUF GRILLÉ AU CHARBON DE BOIS 38,00 €
Hiiligrillattua häränsisäfileetä, savustettua palsternakkaa ja hollandaisekastiketta L,G
ÉPAULE D’AGNEAU MIJOTÉE LONGUEMENT 28,00 €
Pitkään haudutettua karitsanlapaa, perunaterriiniä ja tryffelikastiketta L,G
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS 24,00 €
Sienirisottoa, 22kk kypsytettyä parmesaania ja yrttiöljyä L,G
CHOUX FARCIS 23,50 €
Savoijinkaalikääryleitä, friteerattua lehtikaalia ja paahdettua sipulikastiketta V,G
Desserts- Jälkiruokia
PARFAIT AUX CANNEBERGES 10,00 €
Karpaloparfait, lämmintä kinuskikastiketta ja mantelicrumblea L,G
TARTE TATIN AUX POIRES 11,00 €
Päärynä Tarte tatin ja maitojäätelöä L
TERRINE AU CHOCOLAT 11,00 €
Suklaaterriiniä, mehustettua punaherukkaa ja marenkia V,G
FROMAGE
Ranskalaisia juustoja 1-3
1 pala 6,00€
3 palaa 14,00€
Menukokonaisuudet
LINNAMENU 57,00 €
Hanhenmaksapateeta, viikunaa ja pistaasia L,G
Ruhlmann-Schutz Muscat Fleur De Printemps
***
Paahdettua nieriää, punajuurta ja Beurre Rouge-kastiketta L,G
Joseph Cattin Riesling
***
Karpaloparfait, lämmin kinuskikastike, mantelicrumblea L,G
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes
Viinipaketti 25 €
Ruhlmann-Schutz Muscat Fleur De Printemps
Joseph Cattin Riesling
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes
KASVISMENU 49,00 €
Maa-artisokkakeittoa, savustettua maa-artisokkaa ja kaurafraichea V,G
Gustave Lorentz rose cremant
***
Savoijinkaalikääryleitä, friteerattua lehtikaalia ja paahdettua sipulikastiketta V,G
Les Carabenes Pinot Noir
***
Suklaaterriiniä, mehustettua punaherukkaa ja marenkia V,G
Pineau de Laborie
Viinipaketti 28 €
Gustave Lorentz rose cremant
Les Carabenes Pinot Noir
Pineau de Laborie
Pikkujoulumenu 57,00 €
Paistettua kampasimpukkaa, savuvoikastiketta ja tilliöljyä L,G
Seguinot – Bordet Chablis
***
Pitkään haudutettua karitsanlapaa, perunaterriiniä ja tryffelikastiketta L,G
Big Buzz Grenache Noir
***
Päärynä Tarte tatin ja maitojäätelöä L
Calvet réserve du ciron sauternes
Viinipaketti 28 €
Seguinot – Bordet Chablis
Big Buzz Grenache Noir
Calvet réserve du ciron sauternes
G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton; V = Vegaaninen