Menu & blinit
ALKURUOKIA
Merirapukeitto L, G
Raputartar, tillivaahtoa
12,50 € / 16,50 €
Savustettua Hauhalan hanhenrintaa L, G
Paahdettua maapähkinää, omenaa, tattia
14,50 €
Lohipastrami L, G
Sitruunakreemiä, versosalaattia, kirvelimajoneesia, pikkelöityä kurkkua
13,50 €
Talon salaatti V, G
Avokadokreemiä, pikkelöityä tomaattia, karamellisoitua fenkolia, sieniä
8,50 €
PÄÄRUOKIA
Linnan klassinen pippuripihvi 150 g / 300 g L, G
Naudan sisäfileetä, gratinoitua kermaperunaa, pippurikastiketta
29,50 € / 39,50 €
Paahdettua siikaa L, G
Lämmintä peruna-papusalaattia, grillattua maa-artisokkaa, greippi Hollandaise -kastiketta, rapuaiolia
28,50 €
Peuramakkarat L, (G)
Konjakilla ryyditettyä sinappia, oluessa haudutettua hapankaalia, savujuurespyreetä, puolukkaa
19,00 €
Grillattua ylikypsää villisikaa L, G
Metsäsienirisottoa, tomaattikompottia, Café de Paris voita
24,90 €
Punajuuririsotto V, G
Linssikroketteja, maapähkinäöljyä, paahdettuja kurpitsansiemeniä
19,00 €
Perinteistä jänispataa sekä poronfileetä L, G
Puikulaperunapyreetä, madeirakastiketta
32,00 €
JÄLKIRUOKIA
Päärynä Tarte Tatin L
Vaniljajäätelöä
11,50 €
Linnan suklaakakkua V, G
Mustikka-chiajäätelöä, mustikkageeliä, pakkaskuivattua mustikkaa
9,50 €
Tyrnijäädykettä L, G
Omenamoussea, suolakinuskia
10,50 €
Valikoima Lentävän Lehmän juustoja G
Siemennäkkäriä, kauden hilloa
11,90 €
BLINIT
Perinteisen tattariblinin kanssa tarjolla:
Kotimaista muikunmätiä, punasipulia ja smetanaa L
14,90 €
Graavilohta sitruunan kera, punasipulia ja smetanaa L
13,90 €
Jokiraputartaria, punasipulia ja smetanaa L
14,90 €
Savustettua Hauhalan hanhenrintaa ja tattia L
14,90 €
Vuohenjuustomoussea ja punasipulihilloketta L
12,90 €
Venäläisiä suolakurkkuja, luomuhunajaa ja smetanaa L
12,90 €
Sienisalaattia ja punasipulia L
12,50 €
Omena-sellerisalaattia ja paahdettua saksanpähkinää L
12,50 €
Cavi-Art merileväkaviaaria, punasipulia ja smetanaa L
13,90 €
Marinoitua punajuurta, punasipulia ja smetanaa L
12,50 €
Syö blinejä niin paljon, kuin haluat L
Kotimaista muikunmätiä, savustettua Hauhalan hanhenrintaa ja tattikreemiä, venäläisiä suolakurkkuja, luomuhunajaa, graavilohta sitruunan kera, sienisalaattia, vuohenjuustomoussea ja punasipulihilloketta, jokiraputartaria, smetanaa ja punasipulia
33,90 €
Lajitelmiin sisältyy blinejä niin paljon kuin haluat. Lisätäytteitä saatavilla lisämaksusta alkaen 5,00 € / kpl
Syö blinejä niin paljon, kuin haluat – kasvislajitelma L
Vuohenjuustomoussea ja punasipulihilloketta, venäläisiä suolakurkkuja, luomuhunajaa, sienisalaattia, marinoitua punajuurta, omena-sellerisalaattia ja saksanpähkinää, marinoitua Portobello sientä, Cavi-Art merileväkaviaaria, smetanaa ja punasipulia
28,50 €
Blinimme sisältävät gluteenia, saatavilla myös gluteenittomia blinejä ennakkotilauksesta.
KLASSIKKOMENU
Merirapukeitto L, G
Raputartar, tillivaahtoa
***
Linnan klassinen pippuripihvi 150 g L, G
Naudan sisäfileetä, gratinoitua kermaperunaa, pippurikastiketta
***
Päärynä Tarte Tatin L
Vaniljajäätelöä
49,50 €
LINNAMENU
Blini muikunmädillä, punasipulilla ja smetanalla L
***
Perinteistä jänispataa sekä poronfileetä L, G
Puikulaperunapyreetä, madeirakastiketta
***
Tyrnijäädykettä L, G
Omenamoussea, suolakinuskia
55,00 €
TEATTERIMENU
Talon salaatti V, G
Avokadokreemiä, pikkelöityä tomaattia, karamellisoitua fenkolia, sieniä
***
Paahdettua siikaa L, G
Lämmintä peruna-papusalaattia, grillattua maa-artisokkaa,
greippi Hollandaise -kastiketta, rapuaiolia
***
Linnan suklaakakkua V, G
Mustikka-chiajäätelöä, mustikkageeliä, pakkaskuivattua mustikkaa
42,50 €
LE COQ -TEATTERIMENU – saatavilla 16.5 asti
Alkuruoka
Ankkaterriini, pikkelöityä sipulia ja paistettua Briossia
Viinisuositus:
Gérard Bertrand Fris Blanc 7,80 € / 48,00 €
Gérard Bertrand, Pays d’Oc IGP, Ranska; Grenache Gris
***
Pääruoka
Entrecôte bèarnaise kastiketta ja tryffelillä maustettua perunagratiinia
Viinisuositus
Gérard Bertrand Réserve Spéciale Merlot Bio 7,60 € / 47,00 €
Gérard Bertrand, Pays d´Oc IGP, Ranska; Merlot
***
Jälkiruoka
Suklaaparfait appelsiinisiirappia, karamellisoitua pekaanipähkinää
Kahvi/tee
43,00 €
Juomapaketilla +12,00 €
G = gluteeniton; L = laktoositon; VL = vähälaktoosinen; M = maidoton