Buffetmenut 2024

Keittobuffet 25 €

Minimiveloitus 15 henkilöä

Kermainen lohikeitto L,G
Tai
Savuporokeitto L,G
Saaristolaisleipä ja voi
****
Kermainen mansikkakakku (L) ja kahvi/tee


Kevyesti! – buffet 25 €

Minimiveloitus 15 henkilöä

Caesarsalaattia naturel
Lämmin savulohi ja perunasalaatti L,G
Leipää ja levitettä

***
Puutarhamarjapiirakkaa ja kahvi & tee


Salaattibuffet 35 €

Minimiveloitus 20 henkilöä

Vihreää vihannessalaattia M,G
Juttutuvan caesarsalaattia L
Caprese – tomaatti mozzarellasalaatti VL,G
Kolmen pavun couscoussalaatti L
Salaattia kvinoasta ja tuoreista vihanneksista G,L
Peruna-parsasalaattia G,L
Korianterilla maustettua leipäjuusto-melonisalaattia VL,G
Savulohi-linssi-perunasalaattia L,G
Leipä ja levitettä

Pieni makea L


Blinibuffet 48 € 9.1.- 30.3.2024

Minimiveloitus 30 henkilöä

Vastapaistettuja tattariblinejä L
Valikoima mätejä, punasipulia ja hapankermaa L,G
Kylmäsavulohimoussea L,G
Punajuurigraavattua lohta ja tilliä M,G
Silli ja silakkavalikoima L,G
Skagen M,G
Riimihärkää ja kaprista M,G
Metsäsienisalaattia ja omenaa L,G
Suolakurkkua ja hunajaa M,G
Pikkelöityjä kasviksia M,G
Vihersalaattia ja dijonvinaigretteä M,G
Fermentoitu kaalisalaatti M,G
***
Suklaamoussea ja kirsikkaa L,G
Juustovalikoima, talon hilloa ja suolakeksejä


Buffet Säästöpankinranta 45 €

Minimiveloitus 25 henkilöä

Alkuruokana

Vihreää vihannessalaattia M,G1
Caesarsalaattia L (G)
Caprese – tomaatti mozzarellasalaatti VL,G
Kolmen pavun couscoussalaatti L
Salaattia kvinoasta ja tuoreista vihanneksista G,L
Peruna-parsasalaattia G,L
Korianterilla maustettua leipäjuusto-melonisalaattia VL,G
Savulohi-linssi-perunasalaattia L,G
Leipä ja levitettä

Pääruokana

Suomalaista kananpoikaa ja paprikakermakastiketta L,G
tai
Mausteisia lihapullia ja kermaista pippurikastiketta (L,G)
tai
Kasvislasagne (L)

Lisäkkeinä tarjoamme paahdettuja kauden kasviksia sekä:
perunamuusia tai paahdettuja perunoita tai kermaperunoita

Jälkiruokana

Puutarhamarjapiirakkaa ja vaniljakastiketta L,G

(hinta yhdellä pääruokavalinnalla ja perunalisäkkeellä)


Buffet Hakaniemi

Minimiveloitus 30 henkilöä

Alkuruokana
Vihersalaattia, dijonvinaigretteä ja paahdettuja siemeniä M,G
Mausteista myskikurpitsaa, pikkelöityä kurpitsaa ja pinaattia M,G
Sokerisuolattua lohta ja sahrami-aiolia ja tilliöljyä M,G
Skagen jäämeren katkaravuista M,G
Häränpaahtopaistia, kaprismajoneesia ja rapeaa sipulia L,G
Talon saaristolaisleipää ja ruskistettua voita L

Pääruokana
Kevyesti savustettua lohta, rapukastiketta L,G
TAI
Ylikypsää häränrintaa, punaviinikastiketta L,G
Pääruuan lämpimät lisukkeet
Ratatouillea M,G
Rosmariinipaahdettuja perunoita L,G

Jälkiruokana
Suklaaterriiniä, marenkia ja mehustettuja marjoja L,G

Buffet yhdellä pääruokavaihtoehdolla 55 €
Buffet molemmilla pääruoilla 62 €

Kasvis- ja vegaaniruokavaliot huomioimme erillisinä annoksina.

Suositusviinit
Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein Trocken, Sauvignon Blanc – Pfalz, Germany 47 €
Big Buzz Grenache Noir – Languedoc – Roussillon, France 49 €


Buffet Kallio

Minimiveloitus 30 henkilöä

Alkuruokana
Vihersalaattia, dijonvinaigretteä paahdettuja siemeniä M,G
Kirkas perunasalaatti M,G
Savujuusto-kaalisalaattia ja omenaa L,G
Mausteista myskikurpitsaa, pikkelöityä kurpitsaa ja beluga linssejä M, G
Härkäpapusalaattia ja pikkelöityjä kasviksia M,G
Talon saaristolaisleipää ja ruskistettua voita L

Pääruokana
Kevyesti savustettua lohta ja rapukastiketta L,G
TAI
Härkis Ragu M,G
Pääruuan lämpimät lisukkeet
Ratatouillea M,G
Rosmariinipaahdettuja perunoita L,G

Jälkiruokana
Suklaaterriiniä, marenkia ja mehustettuja marjoja L,G

Buffet yhdellä pääruokavaihtoehdolla 52 €
Buffet molemmilla pääruoilla 59 €

Suositusviinit
Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein Trocken, Sauvignon Blanc – Pfalz, Germany 47 €
Les Dauphins Côtes Du Rhône – Grenache, Syrah – Rhône, France 44 €


Graniittilinnan kahvipöytä 45 €

Minimiveloitus 15 henkilöä

Lohivoileipäkakku L
Lämmin kinkku-juustopiiras L
Karjalanpiirakoita ja munavoita L
Vihersalaattia M,G
***
Marja- tai kinuskikermakakku L,G
Valikoima pikkuleipiä L
Kahvi & tee

Ravintola Helsinki | Aitoja makuelämyksiä Hakaniemessä