Ryhmämenut 1.11 alkaen
Menu Linna, Menu Halles ja Menu Vegan ennakkotilauksesta min. 10 henkilöä
Menu Linna
(pääruokavalinnat toimitettava etukäteen)
Graavilohitartar, muikunmätiä, tilli créme fraiche ja ruiscrumble (L)
***
Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä, nokiperunoita ja paahdettuja juureksia (L,G)
tai
paistettua siikaa ”Grenobloise”, sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita (L,G)
***
Suklaamoussea, suolakinuskia, mascarponevaahtoa ja rapeaa kauraa (L,G)
48 €
Menu Les Halles
Perinteinen rapukeitto ja Pernod’lla maustettua kermavaahtoa (L,G)
***
Valkohäntäpeuraa ”al Ragù”, peuramakkaraa ja rosmariinipastaa (L)
***
Kauden juusto, mausteista omenahilloketta ja kuminakorppuja (L)
38 €
Menu vegan
”Tempura” – uppopaistettua kukka- ja varsiparsakaalia, wasabimajoneesia ja inkiväärisoijaa (L)
***
Herkkutattirisottoa ja paahdettuja juureksia (G)
***
Vanilja-passionjäätelöä ja mango-ananassalsaa (G)
38 €
___________________________________________________________________________
Menu Klassikko ja Bistro ilman ennakkotilausta, ei minimihenkilömäärää
Menu Klassikko
Perinteinen rapukeitto ja Pernod’lla maustettua kermaa (L,G)
***
Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä, nokiperunoita ja paahdettuja juureksia (L,G)
***
Lakritsainen crème brûlée ja sitruunasorbettia (L,G)
48 €
Menu Bistro
Graniittilinnan maalaissalaatti (L,G)
***
Paistettua siikaa ”grenobloise”, sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita (L,G)
***
Suklaamoussea, suolakinuskia, mascarponevaahtoa ja rapeaa kauraa (L,G)