Ryhmämenut 1.11 alkaen
Menu Klassikko, Les Halles ja Bistro ilman ennakkotilausta, ei minimihenkilömäärää
Menu Klassikko
Perinteinen rapukeitto ja Pernod’lla maustettua kermaa (L,G)
Joseph Cattin Riesling, Alsace Ranska 41,50 €
***
Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä, nokiperunoita ja paahdettuja juureksia (L,G)
Perelada 5 Finques, Katalonia Espanja 59 €
***
Lakritsainen crème brûlée ja sitruunasorbettia (L,G)
Lenz Moser Beerenauslese 10,80 € / 8 cl
48 €
Menu Bistro
Graniittilinnan maalaissalaatti (L,G)
That´s neiss pink Riesling, Pfalz Saksa 45 €
***
Paistettua siikaa ”grenobloise”, sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita (L,G)
Landhaus Grüner Veltliner , Kamptal Itävalta 48 €
***
Suklaamoussea, suolakinuskia, mascarponevaahtoa ja rapeaa kauraa (L,G)
KWV Classic Collection Cape Tawny 7,5 € / 8 cl
46 €
Menu Les Halles
Perinteinen rapukeitto ja Pernod’lla maustettua kermavaahtoa (L,G)
Joseph Cattin Riesling, Alsace Ranska 41,50 €
***
Valkohäntäpeuraa ”al Ragù”, peuramakkaraa ja rosmariinipastaa (L)
Lunar Apogé Côtes-du-Rhône, Rhône Ranska 45 €
***
Kauden juusto, mausteista omenahilloketta ja kuminakorppuja (L)
Graham’s Late Bottled Vintage Port 10,20 € / 8 cl
38 €
Menu Linna ja Menu Vegan ennakkotilauksesta min. 10 henkilöä
Menu Linna
(pääruokavalinnat toimitettava etukäteen)
Graavilohitartar, muikunmätiä, tilli créme fraiche ja ruiscrumble (L)
Livon Friulano, Friuli-Venezia Giulia Italia 57 €
***
Pippuripihvi 150g härän sisäfileestä, nokiperunoita ja paahdettuja juureksia (L,G)
Perelada 5 Finques, Katalonia Espanja 59 €
tai
Paistettua siikaa ”Grenobloise”, sitruuna-perunapyreetä ja timjamiporkkanoita (L,G)
Landhaus Grüner Veltliner , Kamptal Itävalta 48 €
***
Suklaamoussea, suolakinuskia, mascarponevaahtoa ja rapeaa kauraa (L,G)
KWV Classic Collection Cape Tawny 7,5 € / 8 cl
48 €
Menu vegan
”Tempura” – uppopaistettua kukka- ja varsiparsakaalia, wasabimajoneesia ja inkiväärisoijaa (L)
Famille Cattin Pinot Duo Gris & Blanc, Alsace Ranska 43 €
***
Herkkutattirisottoa ja paahdettuja juureksia (G)
Sansilvestro Barolo Piemonte DOCG Patres, Piemonte Italia 61€
***
Vanilja-passionjäätelöä ja mango-ananassalsaa (G)
Sansilvestro Dulcis Moscato d’Asti 7,80 € / 8cl