maalaisranskalaisia herkkuja

Menukokonaisuudet

Menukokonaisuudet 12.9.-11.11.

Menu la Chasse- riistamenu 69,00€

Rapea, kauden sienillä täytetty lehikäinen (L)
**
Riistalihalientä ja riistarilletteä (L,G)
**
Hiiligrillattua saksanhirvenfileetä, riistakastiketta ja tryffeliperunaterriini (L,G)
**
Karpaloparfait, lämmin kinuskikastike, mantelicrumblea (L,G)

Viinipaketti 32 €
Les Caves De La Nantaise Muscadet Sevre Et Maine
Château Brespaillan
Château De Lorangerie Cuvée Ace Of Spades
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes

Menu Château – Linnamenu 59,00€

Paistettuja kampasimpukoita, savustettua voita ja tilliä L,G
***
Hiiligrillattua ja confit- kypsennettyä sorsaa, appelsiinikastiketta ja selleripyreetä L,G
***
Ranskalainen sitruunapiirakka (L)

Viinipaketti 27 €
Seguinot – Bordet Chablis
Château Brespaillan
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes

Menu Bistro 48,00€

Fasaanipateeta, kirsikkaa ja pistaasia (L,G)
***
Burgundinpataa peuranpaistista ja perunapyreetä (L,G)
***
Suklaamoussea ja punaherukkaa (L,G)

Viinipaketti 24 €
Les Carabenes Pinot Noir
Château Brespaillan
Pineau De Laborie

Menu jardin & bois – kasvismenu 46,00€

Endiiviä, päärynää, roquefortjuustoa ja karamellisoitua pähkinää (VL,G,veg*)
***
Sienirisottoa, savustettua maa-artisokkaa ja yrttiöljyä L,G, veg*
***
Suklaamoussea ja punaherukkaa (L,G)

Viinipaketti 26 €
Ruhlmann-Schutz Muscat Fleur De Printemps
Les Carabenes Pinot Noir
Pineau De Laborie


Menukokonaisuudet 23.10.-20.12.

Pikkujoulumenu 57,00€

Paistettua kampasimpukkaa, savuvoikastiketta ja tilliöljyä L,G
***
Pitkään haudutettua karitsanlapaa, perunaterriiniä ja tryffelikastiketta L,G
***
Päärynä Tarte tatin ja maitojäätelöä L

Viinipaketti 28 €
Seguinot – Bordet Chablis
Big Buzz Grenache Noir
Calvet réserve du ciron sauternes

Linnamenu 57,00€

Hanhenmaksapateeta, viikunaa ja pistaasia L,G
***
Paahdettua nieriää, punajuurta ja Beurre Rouge-kastiketta L,G
***

Karpaloparfait, lämmin kinuskikastike, mantelicrumblea L,G

Viinipaketti 27 €
Blue Fish Gewürztraminer
Joseph Cattin Riesling
Huber riesling auslese

Kasvismenu

Maa-artisokkakeittoa, savustettua maa-artisokkaa ja kaurafraiche V,G
***
Savoijinkaalikääryleet, friteerattua lehtikaalia ja paahdettu sipulikastike V, G
***
Suklaaterriini, mehustettua punaherukkaa ja marenkia V,G

Viinipaketti 28 €
Gustave Lorentz rose cremant
Les Carabenes Pinot Noir
Pineau de Laborie


G = Gluteeniton; L = Laktoositon; VL = Vähälaktoosinen; M = Maidoton; V = Vegaaninen

Ravintola Helsinki | Aitoja makuelämyksiä Hakaniemessä